“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道家常菜，做法简单易学，家里人都非常喜欢吃，有喜欢的小伙伴可以试一试！
一、柠檬手撕鸡
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准备食材：鸡胸肉、小米辣、香菜、柠檬、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备一斤鸡胸肉，清洗干净后冷水下锅，放入葱段、姜片，加入1勺料酒，煮熟后捞出过一遍冷水。
2、空碗中放入蒜末、小米辣、香菜、柠檬片，加入1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽、1勺香醋、2勺辣椒油，加入适量的清水，搅拌均匀。
3、将煮熟的鸡胸肉撕成小块，淋入调好的料汁，抓拌均匀即可。
二、葱油焖鸡腿
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准备食材：鸡腿、葱姜。
做法步骤：
1、准备两个鸡腿，给它剁成小块，用清水清洗干净，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、起锅烧油，油热放入葱丝、姜丝，小火煎至微焦黄捞出，接着下入鸡腿块，将鸡腿块煎熟，然后倒入剩余的腌料汁，小火焖煮15分钟即可出锅。
三、蒜香鸡爪
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准备食材：鸡爪、小米辣、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备一斤鸡爪，剁成两段后冷水下锅，放入葱段、姜片，加入1勺料酒，煮开撇去浮沫，加入少许盐，中火煮15分钟，捞出备用。
2、起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出蒜香味。
3、放入鸡爪，加入少许白糖、1勺鸡精、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉，大火炒香，炒至上色，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。
四、清蒸鲈鱼
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准备食材：鲈鱼、洋葱、葱姜。
做法步骤：
1、准备一条鲈鱼，处理干净后改上花刀，放入葱姜水中，浸泡10分钟。
2、起锅烧油，油热放入洋葱丝、葱段、姜丝炒出香味，再加入少许清水、3勺蒸鱼豉油，少许白糖，搅拌均匀，盛出备用。
3、起锅烧水，水开放入鲈鱼，小火蒸10分钟，倒掉蒸鱼的汤汁，放入葱花，浇上热油，淋入调好的料汁即可。
五、黄瓜拌木耳
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准备食材：黄瓜、木耳、腐竹、辣椒面、花生米。
做法步骤：
1、准备两根黄瓜，清洗干净后用刀拍一下，再切成段，放入盆中备用。
2、起锅烧水，水开放入泡发好的木耳和腐竹，焯烫30秒，捞出过一遍冷水，放入盆中。
3、放入蒜末、辣椒面、花生米，淋入热油，激发出香味，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油，翻拌均匀即可。
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